Biscotti al cioccolato: la ricetta di Costanza.
Ecco gli ingredienti e il procedimento.
INGREDIENTI
- 230 g di farina 00
- 25 g di cacao amaro
- 100 g di zucchero
- un cucchiaio di miele
- 1 uovo
- 50 ml di olio di semi
- 100 g yogurt (anche yogurt greco)
- mezza bustina di lievito per dolci
- la buccia grattugiata di arancia o di un limone un pizzico di sale
- 150 g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO
- In una ciotola aggiungere l’uovo, lo yogurt, gli aromi, lo zucchero.
- Mescolare con cucchiaio di legno, aggiungere la farina, il cacao, il lievito impastare con le mani (il composto dovrà essere morbido e non appiccicoso).
- Aggiungere se occorre un po’ di farina senza esagerare e infine aggiungere le gocce di cioccolato, pizzico di sale.
- Oliare leggermente le mani e formare delle palline più o meno grandi come una noce e metterle in teglia ricoperta da carta da forno.
- Cuocere per 10/15 minuti in forno a 180° senza esagerare con la cottura altrimenti induriscono.
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