Cannelloni ricotta e spinaci: un primo piatto alternativo, supercremoso e squisito!
Ecco gli ingredienti e il procedimento.
INGREDIENTI
- 400 gr di ricotta (mista/vaccina)
- 500 gr di spinaci
- 1 uovo
- Parmigiano q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
- 400 ml di besciamella
- Burro q.b.
- 8 fogli di sfoglia fresca rettangolari/12 cannelloni secchi
PROCEDIMENTO
- Cuocere gli spinaci in acqua bollente e salata.
- Quando saranno cotti scolarli e farli raffreddare.
- In una ciotola mettere gli spinaci, la ricotta, l’uovo, sale, pepe, noce moscata, un po’ di parmigiano e amalgamare il tutto.
- Mettere il ripieno in ogni cannellone (se usate i fogli di sfoglia fresca mettet il ripieno rpima su tutti i fogli e poi arrotolare in modo da farli più o meno uguali).
- Imburrare la teglia, aggiungere un po’ di besciamella e una spolverata di parmigiano.
- Adagiare i cannelloni, ricoprirli con la besciamella e un po’ di parmigiano.
- In forno a 180° per circa 15 minuti/20 minuti (in base al proprio forno e al tipo di pasta utilizzata).
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