Ciambella con mango essiccato, cioccolato e frutta secca aromatizzata all’arancia

28 Maggio 2023

Ciambella con mango essiccato, cioccolato e frutta secca aromatizzata all’arancia: la ricetta di le.ricette.di.anna.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI

250 gr di ricotta senza lattosio
250 gr di zucchero
2 uova e un tuorlo
125 gr di burro senza lattosio
200 gr di farina di riso
50 gr di fecola di patate
60 gr di gocce di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci senza glutine
Buccia di 1 arancia grattuggiata
40 gr di mango essiccato (io in friggitrice ad aria ma si può acquistare o sostituire con altra frutta)
Frutta secca a sentimento

OCCORRENTE PER LA PREPARAZIONE

PROCEDIMENTO

Sbattere 2 uova e 1 tuorlo con lo zucchero, unire il burro ammorbidito, la ricotta e la scorza d’arancia grattuggiata.
Mescolare e aggiungere le farine con il lievito ed infine le gocce di cioccolato e il mango essiccato.
Versare nello stampo e guarnire con frutta secca a piacere (questa torta è buonissima anche senza frutta secca)
In forno caldo a 180 gradi per circa 40 /45 minuti.

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