Ciambella integrale con yogurt greco, mirtilli e pera

Ciambella integrale con yogurt greco, mirtilli e pera: la ricetta di Lucia Lumachi.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI

• 250 g farina integrale
• 3 uova
• 170 g yogurt greco alla pesca
• 1 vasetto olio di semi (usando il contenitore dello yogurt)
• 3/4 cucchiai di latte
• 1 arancio edibile
• 160 g zucchero
• 40 g mandorle a scaglie
• Un bustina di lievito
• 1 pera
• 120 g mirtilli

PROCEDIMENTO

• In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e schiumoso.
• Aggiungete lo yogurt, l’olio, il latte, la scorza grattugiata dell’arancia, la farina e il lievito.
• Montate il tutto e infine unite i mirtilli e la pera tagliata in piccoli pezzi.
• Imburrate e infarinate uno stampo con diametro di 24 cm a forma di ciambella.
• Cospargetelo con le scaglie di mandorle e versatevi sopra il composto.
• Cuocete a 180 gradi per 30 minuti.

Hai realizzato questa ricetta?
Taggaci su Instagram e su Facebook.

Altre ricette di Lucia Lumachi