Crostata con frolla all’acqua, frangipane alla mandorla e mele del Trentino

Crostata con frolla all’acqua, frangipane alla mandorla e mele del Trentino: la ricetta di le.ricette.di.anna.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI

Frolla all’acqua

• 150 gr di farina 00
• 120 gr di fecola di patate
• 70 gr di zucchero
• 20 ml di olio di semi
• 95 ml circa di acqua
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Aromi a piacere (limone o vaniglia)

Frangipane alla mandorla

• 100 gr di burro
• 70 gr di zucchero
• 100 gr di farina di mandorle
• 30 gr di farina
• 2 uova
• 5 gr di lievito per dolci
• Aroma mandorla a piacere

Mele per decorare

PROCEDIMENTO

• Preparare la frolla unendo le farine, il lievito e gli aromi, uniamo lo zucchero e infine poco alla volta olio e acqua, impastare e far riposare in frigo per 30 minuti.
• Frangipane: in una ciotola con lo sbattitore elettrico montate burro e zucchero, aggiungendo 1 uovo per volta, unire le due farine, il lievito e l’aroma scelto.
• Stendete la frolla, versate il frangipane e decorate.

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