Feta al forno con zucchina e pomodoro

Feta al forno con zucchina e pomodoro: una gustosa ricetta antispreco e svuotafrigo di Lucia Lumachi.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI

• 200 g feta
• 1 uovo
• 1 zucchina
• 1 pomodoro insalata rosso
• Qualche foglia di basilico
• Origano
• Peperoncino in polvere
• Olio
• Sale
• Pangrattato

PROCEDIMENTO

• Mettete il panetto di feta in una ciotola e schiacciatelo con una forchetta.
• Aggiungete l’uovo, la zucchina a julienne, il pomodoro senza buccia e fatto a piccoli pezzi, il basilico, l’origano, il peperoncino, l’olio e il sale.
• Mischiate bene tutti gli ingredienti e distribuite il composto in una pirofila foderata con carta forno e cospargete sopra il pangrattato.
• Cuocete a 190 gradi per 35-40 minuti.

Hai realizzato questa ricetta?
Taggaci su Instagram e su Facebook.

Altre ricette di Lucia Lumachi