Secondi
Filetti di orata in crosta croccante
Filetti di orata in crosta croccante: la ricetta di Impiattandoconpassione.
Ecco gli ingredienti e il procedimento.
- Tipo di ricetta: Ricette secondi, TodoFood
- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Facile
INGREDIENTI
- Orate
- Molliche di pane raffermo
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
- Pomodoro fresco e secco
- Olio e.v.o.
- Pecorino
- Capperi
PROCEDIMENTO
- Sfilettare le orate
- Per la crosta: in una ciotola mettere le molliche di pane raffermo, sale, pepe, prezzemolo tritato, pezzi di pomodoro fresco e secco, pecorino, capperi, olio e amalgamare il tutto
- Ungere una teglia/pirofila con un po’ di olio, adagiare i filetti e ricoprire con il composto creato per la crosta
- Aggiungere un altro filo d’olio e infornare a 180° per 30 minuti
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Di: Redazione