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Frittata di bietoline con provola affumicata

Frittata di bietoline con provola affumicata cotta in friggitrice ad aria: la ricetta di costa_che_passione.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

Frittata di bietoline con provola affumicata
Frittata di bietoline con provola affumicata

INGREDIENTI

  • 4 uova
  • 1 mazzetto di bietoline
  • Formaggio grattugiato q.b
  • Pane grattugiato qualche cucchiaio
  • Provola affumicata grattugiata
  • Sale q.b
  • Una spruzzata di olio

PROCEDIMENTO

  • Pulire e lavare le betoline, farle appassire in una padella con un pizzico di sale
  • Togliere dal fuoco, eliminare l’acqua in eccesso, tagliare a piccoli pezzi
  • In un piatto mettere le uova, il formaggio e un po’ di pane di grattugiato, la provola affumicata grattugiata e le bietole amalgamando bene così tutti gli ingredienti
  • Ho rivestito una teglia d’alluminio con carta forno leggermente oliata, versato il composto e cotta in friggitrice a 200° per circa 15/17 fino alla doratura, girandola a metà cottura.

CONSIGLIO

  • Stesso procedimento per la cottura tradizionale.
Frittata di bietoline con provola affumicata
Frittata di bietoline con provola affumicata

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