Fusilli con pomodorini, gamberetti e granella di pistacchi: la ricetta di Cucina con Giacomo.
Ecco gli ingredienti e il procedimento.
INGREDIENTI
- 200 g pasta
- 200 g gamberetti
- 15 pomodorini
- 50 g granella di pistacchi
- 1 spicchio d’aglio
- Sale
- Olio Evo q.b.
PROCEDIMENTO
- Soffriggere uno spicchio d’aglio in padella con un filo d’olio Evo per circa due minuti.
- Rimuovere l’aglio, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e un pizzico di sale e far cuocere per 7/8 minuti aggiungendo un goccio d’acqua quando necessario.
- Intanto far cuocere la pasta.
- A fine cottura dei pomodorini, aggiungere anche i gamberetti e lasciar cuocere per altri 2/3 minuti.
- Infine, unire anche la pasta e la granella di pistacchi, amalgamare bene il tutto aggiungendo un po’ d’acqua di cottura, impiattare e decorare con altra granella.
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