Gnocchi con crema di zucca e porri: la ricetta di Le ricette di Anna.
Ecco gli ingredienti e il procedimento.
INGREDIENTI
- Gnocchi
- Porro
- Olio e.v.o.
- Zucca
- Sale
- Pepe
- Noce moscata
- Rosmarino
- Ceci croccanti
- Pecorino
PROCEDIMENTO
- Ho rosolato un porro in olio evo fino a farlo appassire.
- Aggiunto la zucca tagliata a pezzi, sale, pepe, noce moscata e rosmarino.
- Portato a cottura aggiungendo un po’ d’acqua.
- Frullato il tutto e cotto i miei gnocchi direttamente nella crema.
- Ho guarnito con ceci croccanti, pecorino e rosmarino.
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