Mandorle: proprietà e benefici

Le mandorle sono il seme commestibile del mandorlo e fanno parte della frutta secca a guscio. Sono molto nutrienti, infatti contengono grassi buoni, proteine, fibre, minerali come rame, manganese e fosforo e vitamine come E e vitamina B2.

Quali sono i benefici delle mandorle?

Le mandorle sono un prezioso alleato della nostra salute

• contrastano l’invecchiamento e le malattie ad esso associate
• Migliorano la glicemia e colesterolemia
• Favoriscono una buona pressione arteriosa
• Grazie alla presenza di fibre, grassi e proteine, hanno un elevato potere saziante

Quante mandorle si possono mangiare in un giorno?

Una porzione standard di frutta secca in guscio è di 30 g circa.

Ricette con mandorle

Sono molto versatili in cucina e si possono utilizzare sia per preparazioni dolci che salate, tra cui:

• In aggiunta a yogurt a colazione e merenda
• In petali o granella per conferire croccantezza ad insalatone, minestre, zuppe e vellutate
• Tritate all’interno di impasti di torte