Orzo con verdure croccanti

Orzo con verdure croccanti: la ricetta di le.ricette.di.anna.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI per 4 persone

• 200 gr di orzo
• 2 zucchine
• 200 gr di fagiolini
• 200 gr di pisellini
• 2 spicchi di aglio
• 3 cucchiai di olio evo
• Sale q.b.
• 10 foglioline di basilico

PROCEDIMENTO

• Cuocere l’orzo in acqua salata per circa 15 minuti.
• Nel frattempo rosolare l’aglio in una padella con olio evo, aggiungere i fagiolini, le zucchine e i pisellini, aggiustare di sale e portare a cottura lasciando le verdure croccanti.
• Scolare l’orzo e dopo aver raffreddato anche le verdure mescolare tutto insieme unendo foglioline di basilico fresco e un filo di olio evo a crudo.

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