Polpette di pane tramezzino con prosciutto e funghi: la ricetta di lacucinasecondome.it.
Ecco gli ingredienti e il procedimento.
INGREDIENTI
- 250g di pane tramezzino raffermo
- 1 uovo
- 20 ml di latte
- 30 g di formaggio romano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco
- 1 pizzico di maggiorana
- 80 g di prosciutto cotto a pezzetti
- 80 g di funghi già pronti
- 50 g di scamorza a pezzettini
- 150 g di Pan grattato
- Olio di semi q.b.
PROCEDIMENTO
- Mettere il pane in una ciotola e aggiungere il latte e far ammorbidire.
- Mettere da parte il prosciutto, i funghi e la scamorza.
- Unire al pane tutti gli altri ingredienti tranne il Pan grattato, mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere al composto gli ingredienti messi da parte e formare delle palline.
- In un’altra ciotola mettete il Pan grattato e panate le palline schiacciandole leggermente.
- Prendere una padella, aggiungere l’olio di semi e friggere le polpettine.
- Servire calde o tiepide.
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