Polpettone di tonno e patate

Polpettone di tonno e patate: la ricetta di perinumara.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI

• 160gr di tonno
• 2 patate medie
• 2uova
• Pan grattato q.b
• Farina integrale
• Timo q.b
• Sale q.b
• Pepe q.b

PROCEDIMENTO

• Dopo aver lessato le patate le schiacciamo (con schiaccia patate).
• In un recipiente uniamo uno alla volta gli ingredienti, creando un composto omogeneo.
• Per sminuzzate il tonno mettiamo in un mixer tutto il composto (facendo attenzione che non risulti troppo morbido.
• Stendiamo su un foglio di carta forno spolverato di farina, con l’aiuto della carta forno (arrotolandola) creiamo la forma di un polpettone.
• Mettiamo un foglio di carta forno in uno stampo di pancake.
• Adagiamo il polpettone e lo spennelliamo con un uovo.
• Cuociamo per 15 minuti in forno ventilato a 180 gradi.

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