Rosetta sfiziosa con zucca e formaggio primo sale: la ricetta di Lucia Lumachi.
Ecco gli ingredienti e il procedimento.
INGREDIENTI
- 100 g zucca
- 1 rosetta da 80 g
- 100 g formaggio primo sale
- Poco scalogno
- Peperoncino in polvere
- Curcuma
- Sale
- Olio
PROCEDIMENTO
- In una padella antiaderente cuocete la zucca a julienne, lo scalogno tritato finemente, il peperoncino, la curcuma, il sale e l’olio.
- Nel frattempo tagliate il formaggio in piccoli pezzi per unirlo e amalgamarlo a fine cottura agli altri ingredienti.
- Tagliate a metà la rosetta e spalmate sopra il sughetto preparato.
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