Salvacena con formaggio caprino

Salvacena con formaggio caprino a forma di cuore: la ricetta antispreco e svuotafrigo di Lucia Lumachi.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI

• 150 g di formaggio di capra fresco
• 3 uova
• 90 g di fagiolini lessi
• 2 patate di media grandezza
• Noce moscata
• Pangrattato
• Prezzemolo
• Olio
• Sale

PROCEDIMENTO

• Mettete in una ciotola il formaggio e i fagiolini tagliati grossolanamente, quindi unite le patate schiacciate, le uova, la noce moscata, il prezzemolo, l’olio e il sale.
• Mischiate bene gli ingredienti per farli amalgamare.
• Disponete il composto in uno stampo a forma di cuore dal diametro di 26 cm foderato con carta forno.
• Cospargete sopra il pangrattato e cuocete a 190 gradi per 25 /30 minuti.

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