Il sedano non ha un sapore particolarmente gustoso e anche la sua consistenza non è troppo entusiasmante, ma è ricco di proprietà, oltre ad essere un alimento a bassissimo contenuto calorico e low cost
Benefici del sedano
Il sedano è uno degli alimenti più apprezzati anche nelle diete disintossicanti
Vediamo nello specifico tutte le proprietà del sedano:
- è diuretico e depurativo
- contrasta il colesterolo cattivo nel sangue
- favorisce la digestione
- è ricco di fibre
- è un ottimo antinfiammatorio
Perciò se consumato crudo, apporta notevoli benefici al nostro organismo. Ma come renderlo più gradevole? Scopriamolo insieme.
Insalata di sedano, mela verde, grana, aceto balsamico e pepe verde in grani
Abbinamento apparentemente ardito, ma altrettanto sorprendente. La dolcezza della mela contrasta il sapore forte del sedano, il grana, leggermente salato contrasta l’aroma delicato e agrodolce dell’aceto balsamico; infine, il gusto fruttato del pepe verde dona una nota di freschezza alla nostra insalata. Un equilibrio di aromi fresco e sofisticato. E’ velocissima da preparare.
Ecco gli ingredienti e il procedimento.
INGREDIENTI
- 1 cuore di sedano
- 1 mela verde
- grana padano in scaglie
- pepe verde in grani q.b
- 2 cucchiai di olio evo
- sale q.b
PROCEDIMENTO
- Lava il sedano
- Taglialo a rondelle sottili
- Lava la mela, tagliala a metà e ricava delle fettine sottili
- mettete la mela e il sedano in una ciotola e condite con sale e olio
- aggiungete le scaglie di grano sottili, un filo d’aceto balsamico e il pepe verde in grani