“Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma” nella scienza come in cucina. Ecco alcuni suggerimenti per riutilizzare gli avanzi di Pasqua
1.Uova sode
A Pasqua, da tradizione si mangiano le uova sode, se vi sono avanzate e non sapete come consumarle, potete farci una maionese, facile e pronta in pochi minuti: vi basterà frullare le uova sode con lo yogurt greco e il succo di limone.
2.Uova di cioccolato
Le uova di cioccolato sono ideali per preparare tante ricette per la colazione, per la merenda e per il dessert della domenica. Per la colazione, e la merenda ad esempio, con il cioccolato delle uova potete preparare biscotti, plumcake e brownies golosi; per il dessert della domenica, invece, potete usare le uova per fare la ganache al cioccolato o torte in cui il cioccolato fa da protagonista, come la Sacher, deliziosi tortini dal cuore caldo, creme per guarnire i vostri dolci; e ancora uova ripiene di crema mascarpone e caffè, una sorta di Tiramisù rivisitato.
3.Colomba
La colomba, altro must della Pasqua, può essere ingolosita trasformandola in uno Zuccotto, dessert domenicale scenografico e raffinato.
4.Agnello
Sulle tavole degli italiani a Pasqua non manca mai l’agnello ma come riciclarne gli avanzi? Un’idea interessante potrebbero esssere i Gyros di agnello e verdure, insaporiti con la salsa tzatziki; o ancora Tacos ripieni di agnello e insalata croccante; se invece volete rimanere in Italia, un buon ragù di agnello è il compromesso ideale: anziché comprare altra carne per il ragù domenicale, riciclate gli avanzi di agnello per un ragù dal sapore deciso e sofisticato; per una cena con amici, invece, potreste proporre degli spiedini di agnello con cipolla e peperoni, accompagnati da una delicata salsa allo yogurt.