Torta con 3 farine: riso, mandorle e 00 con albicocche e mandorle

Torta con 3 farine e con albicocche e mandorle: la ricetta di Lucia Lumachi.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI

• 100 g di farina di riso
• 150 g di farina di mandorle
• 50 g di farina 00
• 4 uova
• Yogurt greco alla vaniglia da 170g
• Un vasetto di olio di semi usando come misura il contenitore dello yogurt
• 150 g di zucchero
• Vanillina
• Lievito
• 5 albicocche
• 40 g di mandorle a scaglie

PROCEDIMENTO

• Montare le uova con lo zucchero.
• Dopo di che aggiungere: yogurt, olio, vanillina, farine e lievito.
• Versare il composto in uno stampo ricoperto con carta forno.
• Decorare con albicocche e mandorle.
• Infornare a 180 gradi per 30 /35 minuti.

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