Torta fredda con base di frutta secca, mousse di cioccolato e coulis di lamponi: la ricetta di le.ricette.di.anna.
Ecco gli ingredienti e il procedimento.
Senza glutine
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
INGREDIENTI
- Nocciole
- Mandorle
- Gocce di cioccolato
- Datteri
- Olio di cocco
- Coulis di lamponi
- Mousse di cioccolato fondente
- Lamponi freschi
Per la mousse
- 170 gr di cioccolato fondente al 50%
- 125 ml di Latte d’avena
- 250 gr di panna fresca liquida vegetale
PROCEDIMENTO
- Frullare in un mixer la frutta secca con i datteri e l’olio di cocco.
- Rivestire una teglia con carta forno e preparare la base premendo bene con le mani anche lungo i bordi della tortiera.
- Riporre in frigo per un’oretta circa.
- Frullare i lamponi nel mixer con qualche goccia di limone, setacciare e mettere da parte.
- Versare sulla base la Coulis di lamponi.
- Ricoprire con la mousse di cioccolato (preparata ad occhio).
- Guarnire con lamponi freschi.
Hai realizzato questa ricetta?
Taggaci su Instagram e su Facebook.
Altre ricette di le.ricette.di.anna