Torta fruttolosa allo yogurt con mela, banana, fragole e granella di mandorle

Torta fruttolosa allo yogurt con mela, banana, fragole e granella di mandorle: la ricetta di Lucia Lumachi.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI

• 300 g farina 00
• 130 g zucchero
• 3 uova
• 125 g yogurt alla mela verde
• Olio di semi un vasetto, usando il contenitore dello yogurt
• La buccia grattugiata di un limone
• 11 g vaniglia naturale in polvere
• 1 bustina di lievito
• 1 banana
• 1 mela
• 3 fragole
• 100 g granella di mandorle

PROCEDIMENTO

• In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a quando non avrete un composto gonfio e schiumoso.
• Aggiungete: scorza del limone, yogurt, olio, farina, vaniglia e lievito continuando a montare il tutto.
• Infine incorporate la mela fatta a piccoli pezzi e la maggior parte delle mandorle.
• Versate l’impasto in uno stampo dal diametro di 24 cm foderato con carta forno.
• Decorate la torta con le fette di banana, le fragole e la restante granella di mandorle.
• Cuocete a 180 gradi per 30 minuti.

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