Torta veloce arancia e cannella: la ricetta di giusyna.food.drink.e.cooking.
Ecco gli ingredienti e il procedimento.
INGREDIENTI
- 250 g Farina 00
- 400 ml Acqua
- 1 Arancia
- 2 Zucchero
- Cannella In Polvere q.b.
- Olio Evo q.b.
- Farina Di Mais (Opzionale) q.b.
- Zucchero Di Canna q.b.
PROCEDIMENTO
- Mettere in una pentola dell’acqua e il succo di un’ arancia e la buccia di quest’ultima.
- Portare ad ebollizione e far cuocere per altri 5 minuti, dopo di che filtrare il tutto e versare l’acqua filtrata in una ciotola, il peso del liquido ottenuto deve essere di circa 300 ml.
- Se è di meno aggiungere dell’acqua a temperatura ambiente. Unire il resto della buccia dell’arancia grattugiata e lo zucchero.
- Successivamente incorporare la cannella a volontà e farina 00 a pioggia, mescolando con una frusta per non far formare grumi, fino ad ottenere una pastella liscia.
- Infine ungere uno stampo antiaderente (se non lo avete antiaderente ungetelo e infarinatelo) del diametro di 30 cm. Versare il composto e livelliamolo.
- Completare versando sulla superficie del composto della farina di mais (senza esagerare), zucchero di canna, cannella in polvere e spruzzarla con dell’ olio evo .
- Lasciar cuocere in forno in modalità statica a 200°C per 50 minuti e poi per altri 1015 minuti a 220°C, in modalità ventilata. Controllare spesso nell’ultima fase per evitare che si bruci.
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