Dolci
Biscotti al cacao con noci
Dolcissimi biscotti al cacao con noci cotti nella friggitrice ad aria.
La ricetta di costa_che_passione.
Ecco gli ingredienti e il procedimento.
INGREDIENTI
- 125 g di farina di frumento
- 100 g di zucchero di canna
- 50 g di zucchero semolato
- 60 g di cacao amaro in polvere
- un uovo
- 60 g di noci (potete sostituire con del cioccolato fondente)
- un cucchiaino di lievito per dolci
- un cucchiaino di bicarbonato
- un pizzico di sale
- due cucchiai di burro a temperatura ambiente
- zucchero vanigliato
Occorrente:
- un pezzo di carta d’alluminio
- una ciotola
- friggitrice ad aria
PROCEDIMENTO
- Mischiare tutti gli ingredienti con le mani, eccetto le noci, in una ciotola fino a che sarà possibile ottenere un composto uniforme.
- Stendere l’impasto su una superficie piatta e cospargere con i pezzetti di noci.
- Impastare di nuovo e formare dei biscotti da circa 3 cm di diametro.
- Preriscaldare la friggitrice per 4/6 minuti a 200 ° C.
- Mettere i biscotti nel cestello foderato con carta d’alluminio e cuocere 4/5 biscotti per volta in base allo spazio utile, per 5 minuti a temperatura di 180° (è possibile cuocere i biscotti anche per altri due minuti per un risultato più croccante).
- Togliere i biscotti e lasciarli freddare sopra una teglia.
P.s. Se non si ha la friggitrice si possono cuocere in forno ventilato a 170 gradi preriscaldato per circa 10 minuti
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