Sarà capitato a tutti almeno una volta di preparare un dolce con le gocce di cioccolato e dopo averlo sfornato, ritrovarle completamente affondate nell’impasto. Vi sarete sicuramente scoraggiati e alla golosa versione del ciambellone cioccolatosa avrete rinunciato una volta per tutte. La loro concentrazione sul fondo non compromette il gusto della torta, ma non offre lo stesso impatto estetico.
Con questo semplicissimo trucchetto non capiterà più. Ecco l’occorrente e il procedimento.
OCCORRENTE:
- Farina o in alternativa cacao in polvere
- colino
PROCEDIMENTO:
- Infarinate le gocce con la farina o con il cacao in polvere in alternativa o zucchero a velo
- Setacciatele con un colino per eliminare la farina in eccesso
- Inseritele come ultimo ingrediente all’interno dell’impasto
Stessa cosa vale per i canditi e per la frutta secca.
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