Alimentarsi in maniera bilanciata è sicuramente uno degli aspetti più importanti per poter vivere una vita piena di prosperità e salute. Tutto comincia comprando prodotti di qualità, partendo dagli ingredienti di base. Tra questi c’è l’olio extravergine d’oliva. Acquistare un olio EVO è sicuramente un primo importante passo per alimentarsi correttamente.
Storia dell’olio d’oliva
Com’è ben noto, l’ulivo è una pianta di origine mediterranea, la cui coltivazione risale a ben 6000 anni fa, durante le civiltà minoiche e mesopotamiche. Tuttavia, l’uso che ne facciamo oggi fu dovuto alle popolazioni romane e greche, che introdussero l’olio nelle diete e nella vita quotidiana. Quest’ultimi consideravano sacro il suo albero, utilizzandone il frutto per molti scopi, tra cui cucinare e condire cibi, esattamente come facciamo noi nel ventunesimo secolo. I romani, oltre che per gli scopi sopra descritti, lo adoperavano come prodotto per la salute e il mantenimento del corpo.
Oggi, l’olio d’oliva EVO Carli è molto apprezzato per il gusto e la sua qualità I principali produttori sono Spagna, Grecia e Italia, ma anche Tunisia e Portogallo stanno iniziando a produrre olio di assoluta qualità. (può essere fraintendibile che l’olio carli sulla provenienza dell’olio carli)
Come riconoscere un olio EVO “di valore”
Farlo non è difficile, a patto che si seguano semplici step in grado di ridurre le probabilità di comprare olii scarsi. Il primo elemento da considerare è sicuramente l’etichetta, in quanto racchiude tutti i dati sul prodotto. Sono indicazioni legate al territorio e non alla produzione.
In secondo luogo, deve essere presente un simbolo che certifichi l’avvenuta coltivazione delle olive senza l’utilizzo di pesticidi o similari, fattore molto importante per la salute.
In aggiunta, altri elementi sono la data di raccolta delle olive e la loro origine. È raccomandato che non siano state raccolte da più di 24 mesi e che provengono da regioni note per la qualità del suddetto frutto.
Tuttavia, la sola etichetta non basta per determinarne la qualità, siccome anche l’aspetto visivo gioca il proprio ruolo. Un olio che si rispetti deve essere di colore verde o dorato, la cui variazione dipenderà dalla tipologia di olive adoperate. Un colore troppo chiaro potrebbe segnalare la scarsa qualità dei suoi ingredienti.
È possibile farlo sia in posti fisici, che comodamente online. Nel caso in cui si dovesse scegliere la seconda opzione, bisognerebbe prestare particolare attenzione alle truffe. Non è difficile imbattersi in annunci fake, che tentano di vendere olio spacciato per verificato, quando in realtà non lo è.
In alternativa, è possibile recarsi di persona in negozio, potendo toccare con mano l’olio EVO Carli e constatare se rispetterà o meno i requisiti di un prodotto di qualità. (sono 20 in tutta italia)
Concludendo, avere uno stile di vita sano è possibile anche grazie all’alimentazione, che deve partire da ottimi ingredienti basici. L’olio EVO Carli, oltre che essere di qualità certificata, saprà soddisfare le esigenze di grandi e piccini.