Lasagne con broccoli e salsiccia

todo food29 Ottobre 2023

Lasagne con broccoli e salsiccia: stavi cercando un’idea alternativa per mangiare i broccoli?
Questa è la ricetta che fa per te!
Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI

Sfoglia fresca per lasagne
1 Kg di broccoli interi
500 ml di besciamella
3 salsicce (si può usare anche la carne macinata)
300 gr di mozzarella sgocciolata
Prosciutto cotto q.b.
Parmigiano grattugiato q.b.
1 spicchio d’aglio
Noce di burro
Olio evo q.b.
Sale e pepe q.b.
1 cipolla media

PROCEDIMENTO

Dopo aver pulito i broccoli ricavandone le cimette, cuoceteli in acqua salata bollente
Nel frattempo rosolate la cipolla con olio, sale e pepe; dopodichè aggiungete le salsicce tagliate a pezzettini
Quando i broccoli saranno pronti, scolateli e saltateli con olio, aglio e burro; dopodichè frullateli un po’
Quando anche le salsicce saranno cotte, spegnete i fornelli, aggiungete i broccoli e un po’ di besciamella e amalgamate bene il tutto
In una teglia rettangolare (lunghezza 30 cm circa) inserire sul fondo un po’ del composto creato

Procedere con gli strati in questo modo:

Posizionare le sfoglie in modo da coprire la teglia
Un filo d’olio e aggiungere un altro strato di sfoglie (in questo modo si avrà una lasagna più compatta)
Aggiungere il composto quanto basta
Mozzarella quanto basta
Prosciutto cotto
Besciamella quanto basta e spolverata di parmigiano
Procedere fino ad esaurimento ingredienti ricordando che per l’ultimo strato non bisogna aggiungere la mozzarella
Infornare a 220 ° con forno preriscaldato per circa 15 minuti (in base al tipo di sfoglia e comunque fin quando lo strato finale sarà croccante e dorato)
Lasciare raffreddare per 5 minuti e servire il piatto!