Piadina con impasto al grano saraceno

Piadina con impasto al grano saraceno.

Semplice e veloce, la soluzione ideale quando non si sa cosa cucinare. La piadina con farina al grano saraceno ha un sapore rustico, un profumo intenso, quasi “terroso” e una consistenza croccante.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI

• 300 g di farina di grano saraceno
• 50 g di farina 1
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• un filo di olio
• acqua q.b.

PROCEDIMENTO

• In una ciotola unite tutti gli ingredienti .
• Pian piano versate l’acqua.
• Impastate e formate un panetto liscio ed omogeneo.
• Dividete l’impasto e stendete con un matterello.
• Scaldate una padella antiaderente e cuocete la piadina fino a che non si saranno formate delle bolle in superficie.
• Girate e cuocete dall’altro lato.
• Farcitela come preferite.

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