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Polpette “cuore di mamma”

Polpette “cuore di mamma”: la ricetta di Impiattandoconpassione.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

  • Tipo di ricetta: Ricette secondi, TodoFood
  • Cucina: Italiana
  • Difficoltà: Facile

INGREDIENTI

  • 1 zucchina
  • 2 patate
  • 100 gr di ricotta
  • 1 scatola di tonno
  • Sale
  • Pepe
  • Pecorino
  • Abbondante prezzemolo
  • Abbondante scorza di limone grattuggiata
  • 1 uovo
  • Latte q.b.
  • Pane grattuggiato q.b.
  • Olio q.b.
  • Olio per friggere

PROCEDIMENTO

  • Grattuggiare la zucchina finemente e mettere da parte
  • Lessare le patate, sbucciare e schiacciarle
  • Aggiungere la ricotta, il sale, il pepe, il tonno, il prezzemolo, il pecorino, la scorza di limone e la zucchina grattuggiata e amalgamare il tutto
  • Nel frattempo bagnare le mani con dell’olio e formare le polpette
  • Battiamo l’uovo con un po’ di latte
  • Passiamo le nostre polpette prima nell’uovo e poi nel pane grattuggiato
  • Friggere le polpette

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Di: Redazione

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