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Sedano crudo: l’insalata che lo rende appetitoso

Il sedano non ha un sapore particolarmente gustoso e anche la sua consistenza non è troppo entusiasmante, ma è ricco di proprietà, oltre ad essere un alimento a bassissimo contenuto calorico e low cost

Benefici del sedano

Il sedano è uno degli alimenti più apprezzati anche nelle diete disintossicanti

Vediamo nello specifico tutte le proprietà del sedano:

  1. è diuretico e depurativo
  2. contrasta il colesterolo cattivo nel sangue
  3. favorisce la digestione
  4. è ricco di fibre
  5. è un ottimo antinfiammatorio

Perciò se consumato crudo, apporta notevoli benefici al nostro organismo. Ma come renderlo più gradevole? Scopriamolo insieme.

Insalata di sedano, mela verde, grana, aceto balsamico e pepe verde in grani

Abbinamento apparentemente ardito, ma altrettanto sorprendente. La dolcezza della mela contrasta il sapore forte del sedano, il grana, leggermente salato contrasta l’aroma delicato e agrodolce dell’aceto balsamico; infine, il gusto fruttato del pepe verde dona una nota di freschezza alla nostra insalata. Un equilibrio di aromi fresco e sofisticato. E’ velocissima da preparare.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

Insalata sedano

INGREDIENTI

  • 1 cuore di sedano
  • 1 mela verde
  • grana padano in scaglie
  • pepe verde in grani q.b
  • 2 cucchiai di olio evo
  • sale q.b

PROCEDIMENTO

  • Lava il sedano
  • Taglialo a rondelle sottili
  • Lava la mela, tagliala a metà e ricava delle fettine sottili
  • mettete la mela e il sedano in una ciotola e condite con sale e olio
  • aggiungete le scaglie di grano sottili, un filo d’aceto balsamico e il pepe verde in grani