Contorni
Melanzane alla mediterranea
Melanzane alla mediterranea: la ricetta di Impiattandoconpassione.
Ecco gli ingredienti e il procedimento.
INGREDIENTI
- Melanzane
- Polpa di pomodoro
- Aglio
- Pecorino
- Mozzarella
- Origano
- Basilico
- Olive denocciolate
- Sale
- Olio e.v.o.
PROCEDIMENTO
- Prendiamo una melanzana, la dividiamo a metà e facciamo dei taglietti sulla polpa
- Mettiamo una spolverata di sale e un filo d’olio
- In forno a 180° per 20 minuti
- Nel frattempo prepariamo la salsa con olio, aglio e polpa di pomodoro
- Togliamo la melanzana dal forno
- Aggiungiamo un po’ di salsa preparata, pecorino, pezzi di mozzarella, origano, basilico e olive denocciolate
- Di nuovo in forno per un’ ulteriore gratinatura
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Di: Redazione
