Voglia di un classico tiramisù classico, ma con uova pastorizzate? Questa è la ricetta che fa per te!
Ecco gli ingredienti e il procedimento.
INGREDIENTI
- 1 pacco di savoiardi (250/300 gr)
- 2 uova
- 250 gr di mascarpone
- 100 gr di zucchero
- 32 ml d’acqua
- Caffè (12 tazzine circa)
- Cacao amaro in polvere q.b.
PROCEDIMENTO
- Preparate la crema al mascarpone.
- Preparate il caffè e fatelo raffreddare un po’.
- In una pirofila aggiungere un leggero strato di crema e poi iniziare a fare gli strati con i savoiardi inzuppati nel caffè alternati dalla crema.
- Dopo l’ultimo strato di crema aggiunta livellare bene, spolverare con il cacao amaro, far riposare per un’ora in freezer e poi trasferire in frigo.
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