Muffin con farina di riso, cacao e mirtilli: la ricetta di Lucia Lumachi.
Ecco gli ingredienti e il procedimento.
INGREDIENTI
- 250 g farina di riso
- 50 g cacao amaro in polvere
- 150 ml latte
- 60 ml olio di semi
- 110 g zucchero
- 2 uova
- Una bustina di lievito
- La buccia grattugia di 1 arancia edibile
- 200 g mirtilli freschi
PROCEDIMENTO Usate 2 ciotole
- Nella grande mescolate tutti gli ingredienti in polvere.
- In quella piccola sbattete i liquidi e poi versare il composto ottenuto nelle polveri mescolando il tutto per pochi minuti.
- Mettete l’impasto nei pirottini e decorate con i mirtilli.
- Cuocete a 190 gradi per 15 /20 minuti a seconda del vostro forno.
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