- Materie Prime
La romantica storia di Cristalda e Pizzomunno arriva a tavola grazie ad un giovane chef garganico
Eroso dal mare e dal vento, il Pizzomunno è fatto “di mare”, questo il progetto di Libero Ratti del ristorante “Donna Maria” di…
- Focus
“Il Pane di cristallo” dello chef garganico Libero Antonio Ratti
Il mio primo pane di cristallo, o cristal bread!Ho sempre voluto replicarlo poiché mi affascinava un sacco, e se pensate…
- Dolci
Le Chiacchiere di Carnevale mask
Oggi è giovedì Grasso, festeggiamo con le chiacchiere di Carnevale mask! Le Chiacchiere di Carnevale, le golose sfoglie fritte spolverate di zucchero a velo, sono…
- Materie Prime
In Puglia scoppia la Fungo Mania: +30% secondo Coldiretti
In Puglia scoppia la Fungo Mania: +30% secondo Coldiretti. L’emergenza Covid spinge la voglia di salute e sicurezza dei consumatori…
- Dolci
Crostata di marmellata alle fragole
Crostata di marmellata alle fragole: la classica pasta frolla ideale per crostate e biscotti! Si avvicina San Valentino…che ne dite…
- Antipasti
Focaccia barese con impasto di patate e farina di semola
Volete un idea diversa per il pranzo o per cena?? Allora vi consiglio di preparare la focaccia barese con l’impasto…
- Materie Prime
La verza specialità lombarda alleata della cucina invernale
Cavolo di Milano o cavolo della Savoia sono altri due nomi che prende la verza per via della sua origine:…
- Primi
Gnocchetti con crema di zucca e pancetta
Oggi vi proponiamo: Gnocchetti con crema di zucca e pancetta. Ingrediente speciale? Il miele al rosmarino di Mieli Papagna. Seguite…
- Materie Prime
Il tubero che non ti aspetti: qualche curiosità sul topinambur
Carciofo di Gerusalemme, girasole selvatico o del Canada, mela della terra e cipinabò sono solo alcuni dei nomi che prende…
- Materie Prime
Giornata Mondiale della Pizza
17 gennaio: Giornata Mondiale della Pizza. Il 17 gennaio si festeggia in tutto il mondo la pizza, piatto italiano per…
