- Dolci
Le “Ciangularie” natalizie tipiche del Gargano
L’interpretazione anche in chiave moderna del Natale non tralascia di vedere nella festività un senso d’aspettativa e d’attesa, una visualizzazione…
- Dolci
Il panettone della pasticceria Ciangularie di Manfredonia tra i 30 migliori panettoni in Italia
Non è Natale se non è artigianale, questo è il motto della Pasticceria Ciangularie di Manfredonia, che come ogni anno…
- Secondi
La ricetta del pancotto
La ricetta del pancotto con rucola e patate. Pasto semplice e povero che richiama le tradizioni culinarie contadine ed i…
- Secondi
La ricetta dello Chef Domenico Ottaviano: i colori e il sapore del mare si incontrano sul trabucco
La ricetta dello Chef Domenico Ottaviano: i colori e il sapore del mare si incontrano sul trabucco. Casa Puglia –…
- Dolci
Cicci cotti, ricetta tipica foggiana del periodo della commemorazione dei defunti
Il “Grano Cotto” – il dolce della tradizione per la ricorrenza dei Morti E’ una specialità che si tramanda da…
- Ricette Puglia
Le pettole pugliesi
Nella provincia di Foggia le pettole vengono preparate alla vigilia di Santa Concetta, di Natale e di Capodanno. Prima di…
- Dolci
I mostaccioli di Monte Sant’Angelo
Tipico dolce dalla forma trapezoidale, i mostaccioli sono dei biscotti tipici del mese di novembre. Si preparano in questo periodo perchè…
- Secondi
La ciambotta di pesce
La ciambotta di pesce, piatto tipico della città di Manfredonia e per la maggior parte del meridione, è una zuppa…
- Primi
Orecchiette con cime di rapa e salsiccia
Orecchiette con cime di rapa e salsiccia: la ricetta della domenica. Ecco gli ingredienti e il procedimento. Orecchiette con cime…
- Dolci
La ricetta della domenica: le mandorle atterrate
Ingredienti: 500 g di mandorle, 250 g di cioccolato fondente In un pentolino portare ad ebollizione le mandorle, poi scolarle…
