Crema al mascarpone per preparare il classico tiramisù o farcire il pandoro?
Ecco una ricetta per preparare una buonissima crema al mascarpone con uova pastorizzate!
INGREDIENTI
- 2 Uova
- 100 gr di zucchero semolato
- 250 gr di mascarpone
- 32 ml d’acqua
PROCEDIMENTO
- Pastorizzate le uova.
- Aggiungete il mascarpone nella ciotola e amalgamate il tutto con una spatola o con le fruste elettriche (modalità leggera) fino ad ottenere un composto cremoso e compatto.
- Lasciate riposare in frigo per 1 ora circa.
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