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Lucia Caputo

    • Materie Prime
      Lucia Caputo19 Febbraio 2024

      Uva passa in casa

      L’uvetta sultanina si ottiene con l’essicazione dei piccoli acini e farla in casa è semplicissimo. Come ogni conserva richiede tempo e…

    • FocusTorta Tenerina
      Lucia Caputo24 Febbraio 2024

      Dalla storia alla ricetta tradizionale della torta Tenerina

      Dalla storia alla ricetta tradizionale della torta Tenerina, tipico dolce della tradizione ferrarese. Come nasce questo dolce e perché si…

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      Lucia Caputo16 Febbraio 2024

      L’onda perfetta: consigli su come mantecare il risotto

      L’onda perfetta: consigli su come mantecare il risotto La mantecatura è fondamentale nella preparazione del risotto all’onda. Cos’è? Si tratta…

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      Lucia Caputo13 Febbraio 2024

      I segreti per fare una frittata a regola d’arte

      La frittata non ha bisogno di presentazioni e tutti sanno come cucinarla, ma ci sono dei segreti per fare una…

    • Materie Primecumino
      Lucia Caputo13 Febbraio 2024

      Cumino: proprietà e benefici

      Cumino: proprietà e benefici E’ una pianta caratteristica della cucina indiana, i cui semi vengono impiegati come spezia. Ha un…

    • Materie PrimePompelmo: proprietà benefici e usi in cucina
      Lucia Caputo22 Gennaio 2024

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      Lucia Caputo11 Gennaio 2024

      Aneto

      L’aneto originario del Medio Oriente, è diffuso in tutto il mondo. Si tratta di una spezia molto profumata che ricorda…

    • FocusBesciamella alternative
      Lucia Caputo9 Gennaio 2024

      Alternative alla besciamella: ecco come sostituirla

      La besciamella è una salsa utile in tantissime ricette. Se non avete alcuni ingredienti per prepararla o semplicemente dovete rispondere…

    • FocusSpesa di gennaio
      Lucia Caputo8 Gennaio 2024

      Spesa di gennaio: cosa comprare

      Spesa di gennaio: cosa comprare Comincia il periodo più freddo dell’anno, quindi bisogna innalzare le difese immunitarie per poterlo affrontare…

    • FocusNoce moscata
      Lucia Caputo5 Gennaio 2024

      Noce moscata

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