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Linguine con pomodorino, tartare di gamberoni e granella di pistacchi
Linguine con pomodorino, tartare di gamberoni e granella di pistacchi linguine tartare Una pasta al pomodoro con un tocco di…
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Cosa mangiare in viaggio in Olanda
Canali, musei, tulipani e mulini a vento, e ancora Aringa, Fries e Gouda. In questa semplice guida vi racconto cosa…
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Uovo alla coque a regola d’arte
Cos’è e perché si chiama così? E’ un tipo di cottura che prevede la cottura dell’uovo direttamente con il guscio…
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Storia e origini della Piada
Etimologia e origine Il termine “piada” deriva dal latino medievale plàdena o plàtena, a sua volta dal greco pláthanon “piatto…
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“Giovedì gnocchi” perché?
Questa simpatica espressione nasce dal detto popolare di origine romana, poi diffusasi nell’intera regione: “Giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa“.…
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La schiscetta perfetta
Settembre è il mese del ritorno alla quotidianità e dei nuovi inizi: inizia la scuola, si ritorna a lavoro, e…
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Come preparare l’olio aromatizzato fatto in casa
Piante come quella del basilico e della menta non reggono al freddo dell’inverno, ma se non volete rinunciare al loro…
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Gnocchi di patate con vongole e rucola
Gnocchi di patate con vongole e rucola Una fresca proposta estiva, un piatto leggero e vigoroso al tempo stesso. Il…
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Conserve fatte in casa: il gusto di un’antica tradizione
L’estate è la stagione ideale per produrre conserve domestiche, imprigionando in un vasetto i freschi sapori dell’estate e portandoli sulla…
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La passata di pomodoro fatta in casa: un rituale senza tempo
La passata di pomodoro fatta in casa è un rituale che si tramanda di generazione in generazione da un tempo…
