Focus
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Spesa di ottobre
Spesa di ottobre Spesa ottobre Con la fine della stagione estiva, cambiano le nostre esigenze e anche la lista della…
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Autunno di nocciole
Le nocciole contengono un’elevata quantità di grassi (principalmente acidi grassi monoinsaturi) e una buona quantità di proteine (13g) ma sono…
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Piadina con impasto al grano saraceno
Piadina con impasto al grano saraceno. Semplice e veloce, la soluzione ideale quando non si sa cosa cucinare. La piadina…
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Curcuma
Curcuma La curcuma è una spezia tipica del sud est asiatico ma ha conquistato anche l’occidente, entrando a far parte…
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Giornata Mondiale del Pane
Oggi 16 ottobre, in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, organizzata dalla FAO dal 1981, si celebra anche il World Bread…
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Passatelli
L’Emilia Romagna è nota per la pasta fresca: tortellini, cappelletti, cappellacci e passatelli, una tipologia di pasta che non tutti…
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Uovo barzotto a regola d’arte
A metà strada tra un uovo à la coque e un uovo sodo, l’uovo barzotto è caratterizzato da un albume…
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Cachi: proprietà e stagionalità
Il frutto del cachi, insieme a quello delle melagrana, simboleggia l’autunno. Proprietà I cachi sono molto energetici, perciò ideali contro la…
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Zucca zero sprechi
La zucca è la regina indiscussa dell’autunno e la sua versatilità la rende un alimento prezioso per tutti i tipi…
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Confettura di fichi
Confettura di fichi L’estate è la stagione ideale per produrre conserve domestiche da portare sulla nostra tavola tutto l’anno. Noi…
